nöö Olio Gina (aktuell ausverkauft)

Bei Gina handelt sich um ein fruchtig aromatisches Olivenöl mit angenehm milder Schärfe aus unserem eigenen Olivenhain in den Marken.  Im Aroma finden sich frisch geschnittenes Gras, Mandel und Tomate. Wir bewirtschaften unseren Olivenhain, bestehend aus aktuell 100 Bäumen seit 2021 und machen im Moment vielfältigste Erfahrungen im Hinblick auf Pflege, Ernte und Herstellung des Olivenöls. Die Menge der Ernte ist noch beschränkt und wir bieten nöö-olio Gina nur in der Flaschenabfüllung (also keine Kanister) im Shop an. 

 Es handelt sich um ein Natives Olivenöl Extra.

nöö Olio Gina kommt aus unserem eigenen Olivenhain in Fermo. Die Bäume sind ca. 20 Jahre alt und werden von uns seit 2 Jahren gehegt und gepflegt.  

hervorragend geeignet für Antipasti, Salate, Nudel- und Grillgerichte, Bruschetta und einfach auf Weißbrot mit etwas Salz.

Angaben lt. Analyse Cosib Laboratorio vom 22.11.2022 (nur tagesaktuell gültig da Veränderungen durch Zeitverlauf möglich sind):

Acidita (einfach ungesättigte Fettsäure): 0,29 % ( Bedeutung: Gesundheitszustand der Oliven bei der Verarbeitung. Je tiefer der Wert desto hochwertiger das Oel; zulässig sind 0,8 %)

Perossidi (Peroxidwert gibt Hinweise zur Haltbarkeit): 14,9 mEq O2/Kg (zulässig sind 20 mEq O2/Kg)